Дичь

Играть онлайн увлекательнейшую игру Энгри Бердз в которой при помощи рогатки нужно стрелять птицами по плохим свинкам, что расставлены на разных конструкциях вы можете бесплатно на angryberdz.ru

В кулинарных книгах прошлого дичью называли мясо лесных, болотных, степных птиц, а также некоторых диких животных — зайцев, коз, медведей, кабанов, оленей.

Среди лесной пернатой дичи чаще других на обеденный стол попадали глухарь, тетерев, рябчик, вальдшнеп, белая куропатка, дикий голубь, дрозд. На болотах промышляли бекасов, дупелей, болотную курицу, чибисов, а на водоемах — диких уток и гусей. Добычей тех, кто охотился в степях, обычно были дрофы, степной журавль, кроншнеп, серая куропатка, перепела, коростель.

Лет сто пятьдесят назад никого не удивляли, например, такие описания: «В Саратовской и Астраханской губерниях все пространство по течению Волги, на расстоянии 400 верст, бывает усеяно дикими гусями, утками, куропатками, перепелками, бакланами, бабами, лебедями, журавлями, дрохвами, тетерями, бекасами, дупелями и другими птицами. Гусей и уток такое налетает множество, что они пожирают хлебные стоги и приводят в крайнее разорение поселян». Эти строки мы выписали из книги А. Терещенко «Быт русского народа», выпущенной в 1848 году.

Безусловно, современным охотникам везет куда меньше, чем их предшественникам. Однако и в наши дни нет-нет да и можно поживиться фазаном, глухарем, рябчиком или куропаткой. И в магазинах «Дары природы» не часто, но бывает пернатая дичь. Правда, многие из нас воспринимают ее скорее как нечто экзотическое, не зная, с «какого конца» к ней подойти.

Чтобы частично устранить этот пробел в кулинарном образовании наших читателей, немногим позже мы приведем несколько традиционных для русской кухни рецептов блюд из дичи.

Солянка

Собрались поснимать зимние пейзажи, но есть сомнения, что все ли правильно делаете? Пройдите по ссылке и внимательно познакомьтесь со статьей, в которой автор дает профессиональные рекомендации как снимать зимой, а так же что и как правильно делать, чтобы не вывести из строя фотокамеру.

Солянкой в русской кухне называют густой суп, приготовленный на очень крепком мясном, рыбном или грибном отваре с острыми пряными приправами. В народе под таким названием известно и другое блюдо — жареная капуста.

В словаре В. И. Даля читаем, что «солянка — это горячая похлебка с мясом, капустой, луком, огурцом». Она как бы соединила в себе компоненты щей и рассольника и считалась крестьянской едой.

Со временем кисло-солено-острая основа этого блюда значительно усилилась за счет добавки хлебного кваса, лимона, маслин, каперсов, соленых и маринованных грибов. В результате кушанье стало более соленым и острым.

Солянки в России, как мы уже отметили, готовят трех видов:    мясные, рыбные, грибные. При этом в состав супа включают самые разные виды мясных продуктов и рыбы. Кстати, отсюда и значение слова «солянка» — мешанина, неразбериха… Рассказывают, что это
название появилось в те далекие времена, когда по большим праздникам в деревнях готовили «общий» суп для всех жителей. Каждый приносил ?е продукты, которые у него имелись. Они складывались в один общий котел, так что трудно было разобрать, из чего состоял такой суп. Не беремся утверждать, что это поверье достоверно, но и сегодня русские люди называют солянкой всякую смесь из разных компонентов («сборная солянка»).

Разнообразные мясные и рыбные продукты, свежие и сушеные грибы, используемые в солянках, варят в концентрированных бульонах. Соленые огурцы припускают тем же способом, как для рассольников. Репчатый лук, как правило, пассеруют с томатом-пюре. У оливок удаляют косточки. Если в солянке используется лимон, то его очищают от цедры и нарезают кружочками.

Перед подачей на стол в тарелку с мясной солянкой кладут ложку-другую сметаны.

Борщ

В давние времена наши предки борщом называли похлебку, которую готовили из борщевика. Вкус этого растения в наше время, практически не знаком большинству людей. Борщевик сегодня обычно считают сорняком и не догадываются, что только благодаря ему в нашей еде появилось одно из самых любимых кушаний — борщ.

Для того, чтобы узнать, что такое паническая атака, к чему она приводит и как избавиться от этого состояния, Вам достаточно перейти по ссылке на сайт целителя, который способен помочь при этом диагнозе.

Со временем борщ начали готовить на квасе, который готовили из свеклы. Делалось это примерно так: свекольный квас разбавлялся водой, потом эту смесь заливали в глиняный горшок, чугунок или кастрюлю, доводили до кипения в печи или на плите. В кипящий разбавленный свекольный квас ложили порезанные свеклу, капусту, морковь а так же другие овощи и ставили все это в печь. Готовый борщ подсаливали, и, заправляли поджаренным на сале или постном масле репчатым луком и чесноком. Так же в борщ клали толченое свиное сало — одним словом, в борщ клали ту заправку, которая была в доме. Довольно часто,что и сало, из бедности, ложили лишь для видимости. Не зря в народе говорили, что «Из сала не велика слава, только блеск».

В домах с достатком борщ обычно готовили с мясом, за исключением постных дней. А в общем, раньше, впрочем, точно так же, как и в наше время, каждая хозяйка готовила борщ на свой манер и из тех продуктов, какие имелись под рукой. Сварить хороший борщ — дело довольно сложное. При этом очень важно знать кое-какие тонкости, без которых не возможно получить как приятного кисло-сладкого вкуса так и красноватого цвета.

Для этого прежде всего необходимо правильно подготовить столовую свеклу. Разные хозяйки предпочитают разные способы кулинарной обработки свеклы: ее тушат, пассеруют, варят и подпекают. Чаще всего используют тушение или пассерование.

Кисловатый вкус борща получается за счет того, что в него добавляют  лимонную кислоту, уксус или кислый квас. Подслащивают борщ сахаром.

Кроме свеклы, в борщ так же кладут морковку, петрушку, лук, томатную пасту или свежие помидоры, а так же, обязательно, капусту. Зимой вместо свежей капусты в борщ кладут квашеную, но при этом ее необходимо хорошо промыть и потушить до размягчения.

Курник

Без этого куполообразного пирога обычно не обходился ни один свадебный стол. Обязательным компонентом курника является куриное мясо, в старину его клали в пирог крупными кусками и даже вместе с костями. Как известно, курица считалась символом плодородия.

По традиции курник выпекали и в доме жениха, и в доме невесты. Пирог жениха украшался человеческими фигурками из теста, ну а на курнике невесты вместо фигурок людей были цветы — символ женственности и красоты.
Да, много было у наших предков красивых ритуалов. Жаль, что их остается все меньше и меньше. Например, тот же курник не помешал бы и на современном свадебном столе.

Приготовить настоящий курник совсем непросто — потребуется определенная сноровка, да и продуктов уйдет немало. Но поверьте, пирог стоит того, чтобы над ним поколдовать.

Диабетическая нефропатия

Блестящая, плотно обтягивающая и привлекательная эротическая одежда из винила довольно популярна в мире эротической моды. Пройдя по ссылке Вы сможете выбрать и купить эротическую одежду из винила.

В отличие от описанных выше острых состояний, диабетическая нефропатия является одним из поздних осложнений сахарного диабета Данный недуг представляет собой поражение почечных сосудов, которое при отсутствии своевременного лечения приводит к развитию уремии и других очень серьезных осложнений К сожалению, почечные патологии не всегда диагностируются сразу, оставаясь нераспознанными в течение длительного времени. Первыми симптомами неблагополучия обычно являются увеличение суточного диуреза (вырабатываемого почками объема мочи), ускорение почечного кровообращения и гипертрофические изменения тканей почек

Диабетическая нефропатия включает в себя несколько патологических процессов — нарушения обмена веществ (повышение уровня сахара и липидов в крови), гормональные сдвиги (недостаток инсулина), генетическая предрасположенность (неблагоприятная наследственность).

После диагностирования данной патологии врач назначает комплексную терапию, направленную на компенсацию нарушенного обмена веществ, медикаментозное лечение, а также (в некоторых случаях) диету с пониженным содержанием белковых соединений.

Гиперосмолярная кома

Данное состояние развивается при повышенном содержании натрия, хлора, сахара, мочевины и бикарбонатов в крови.

Гиперосмолярная кома развивается постепенно, в течение 1—2 недель, и не сопровождается кетоацидозом. Отсутствие кетоновой интоксикации связано с наличием гипергликемии, при которой выход гликогена из печени блокируется, распад жиров подавляется, а антагонисты инсулина проявляют меньшую активность. Первыми симптомами гиперосмолярной комы являются спутанность сознания, повышение тонуса мышц, характерное подрагивание глазных яблок, слабость и поверхностный характер дыхания. Через некоторое время нарастает обезвоживание, уменьшается активность почек и развивается тахикардия.

Анализы крови показывают нормальный уровень содержания натрия и калия.

Пельмени

Если Вам  приходилось в Вашей жизни не приходилось сталкиваться с таким явлением, как паническая атака, можете считать, что Вам крупно повезло. Пройдите на сайт целителя, и узнайте подробнее об этом явлении и чем оно может угрожать Вам и Вашим близким, а так же как предотвратить негативные последствия этого явления.

Трудно теперь сказать, когда в русской национальной кухне появились пельмени. Возможно, это случилось в те далекие годы, когда первые русские первопроходцы появились в землях Приуралья. Здесь у местных жителей и научились они готовить «хлебное ухо» — именно так переводится на русский язык с коми-пермяцкого языка слово «пельнянь». Прошло время, блюдо понравилось и стало привычным для русских. И, как это часто бывает, со временем забылось, откуда пошло название, блюдо постепенно обрусело, и теперь воспринимается, как исконно русское.

Не секрет, что пельмени — излюбленная еда сибиряков. Сибиряки, собираясь на охоту, или на заготовку леса, а то и просто в дальний путь,  раньше обязательно брали с собой мешочки с замороженными пельменями. Когда приходило время обеда — на костре растапливали снег в котелке, а в кипящую воду бросали пельмени, и вот через несколько минут сытное, вкусное блюдо было готово. В народе живет множество различных историй о неистовой любви сибиряков к пельменям. Рассказывают, что, два купца-сибиряка поспорили о том, кто из них больше съест пельменей. А поскольку ни один из них не хотел уступить в споре другому, то случилось так, что победитель в споре не определился, так как оба проглотив последний пельмень умерли одновременно.

Не будем утверждать что, эта история совсем уж правдива, но то,  что пельменей помалу не едят верно на все сто. Особенно если говорить о настоящих сибирских или уральских пельменях, которые готовятся с различными начинками. На Урале и в Сибири, Как и столетия назад, «стряпают» их здесь всей семьей, при том в огромных количествах. Потом готовые пельмени замораживают на противнях и хранят, засыпав в ведра, всю зиму, пока стоят морозы.

Приготовить пельмени довольно просто. Прежде всего нужно замесить пресное тесто, поскольку основой пельменей является именно оно.

В последнее время довольно популярными стали так называемые малокалорийные пельмени. Тесто для таких пельменей готовится традиционно, а а вот начинка состоит из мяса и различных овощей, поскольку  прокрученные на мясорубке овощи хорошо соединяются с мясным фаршем и делают мясо более сочным. Для начинки можно использовать и морковь, и тыкву, и репу, и брюкву, и капусту.

Вывод птенцов декоративных птиц

Обычно кладка мелких птиц состоит из 3-7 яичек, в большинстве своем с белой скорлупой. Необходимо знать, что самки крупных попугаев откладывают 2 яйца, а меньших попугаев от 4 до 9 яиц, голубки — 1-2 яйца. Насиживают яйца  или же оба родителя, или же только самка. В этом случае ее кормит самец. Самка, насиживающая яйца, должна иметь возможность купаться. Это нужно для того, чтобы повысить  влажность в гнезде, что особо необходимо для нормального выведения птенцов.

Птенцы мелких видов птиц выводятся пиблизительно через 11-17 суток. Птенцы попугаев выводятся через 16-28, а голубей — через 13-30 суток. Оплодотворенные яички от пустых отличают где то на 6-е сутки.  При просвечивании в оплодотворенных яйцах  видно тонкие красные нити — кровеносные сосуды будущего птенца. Перед выводом птенцов птицам нужно приготовить все корма, какие будут нужны для выкармливания птенцов.

В брачный период и период размножения птицы не должны беспокоиться. Для этого в помещения, где насиживаются яйца, лучше входить только для дачи корма птицам и проверки гнезд. Гнезда надо контролировать раз в неделю.

Пройдите по ссылке на сайт целителя и узнайте, что такое панические атаки лечение которых необходимо начинать вовремя, поскольку последствия могут быть весьма непредсказуемыми и очень даже трагическими. Более подробно обо всем можно узнать на сайте целителя.

Следует знать, что в течение первых трех суток после того, как птенцы выведутся из яиц, они питаются собственным желтком, за счет которого эмбрион питался в процессе развития в яйце. Для того, чтобы родители не задавили птенцов, все неоплодотворенные яички нужно оставить в гнезде. Родителям, которые выкармливают птенцов, кроме обычного корма, необходимо давать яичную смесь, зеленые корма, а насекомоядным — достаточное количество насекомых.

Следует знать, что птенцы мелких декоративных птиц покидают гнездо приблизительно через 18-26 суток, а птенцы попугаев — где то через 5 недель после вывода. После вылета из гнезда, некоторые птенцы еще возвращаются на ночь  в гнездовый домик, некоторые ночуют вне гнездового домика. Заботливые родители подкармливают своих птенцов еще приблизительно полтлры-две недели (10-14 дней). В течение этого периода им можно и нужно давать большое количество мягких кормов, которые птенцы-слетки охотно поедают. Белковая часть этих кормов служит довольно важным компонентом для их правильного роста и развития.

Как научиться фотографировать профессионально

Хотите научиться фотографировать классно? Да так, чтобы ваши фотоснимки были не заурядные, как у многих, а отличались яркостью, неповторимостью и вызывали восторг людей. Что для этого нужно сделать? Ответ один, необходимо обучаться. Ведь любое искусство — это постоянное обучение.

Самый лёгкий и доступный в наше время способ обучения это видеокурсы. Самое главное их достоинство заключаются в том, что вам предоставляется возможность изучать, например, курс сделанный знаменитым автором, который вложил в него весь свой опыт и знания, в любом месте и в любое подходящее время.

Только представьте себе. Длинный зимний вечер, за окном метель. А вы, с комфортом расположившись на своем любимом диване с ноутбуком и чашечкой горячего кофе, получаете уроки фотографии посредством видеокурса, сделанного известным фотографом с мировым именем, вложивший сюда все свои секреты и методики, наработанные за многие годы. Класс!

Для начинающих фотолюбителей и для профессионалов существуют и постоянно разрабатываются различные видеокурсы фотографии, уроки фотосъемки и уроки фотошоп, мастер-классы, тренинги. Вот, например, на веб-сайте «Все фотокурсы ТУТ» собрали очень много материалов (обучающих), предназначенных для увлеченных фотографией. Только в разделе БЕСПЛАТНОЕ есть пару десятков занятий на темы: обучение фотографии, обработка в фотошоп и иных программах.

Новичкам стоит сначала пройти бесплатные фотокурсы. А в случае, если, как говорят попрёт, тогда можно перейти на другой уровень — это платные курсы и тренинги от известных мастеров. На этом же интернет-ресурсе объединены почти все платные фотокурсы, тренинги, мастер-классы и они постоянно добавляются. Тут же вы найдете статьи о фото, фотожурналы, графику и программы для фотографов.

Существует еще каталог фоторесурсов, который все время обновляется. В случае, если у вас есть свой интернет-сайт на фото тему или же группа в контакте либо же одноклассниках, рекомендую разместить ссылку в этом каталоге абсолютно бесплатно. Как говориться, лишняя входящая ссылка не помешает. Да и администрация сайта с большим удовольствием и пока что бесплатно разместит не только ссылки в каталоге, но и вашу статью с 2-мя ссылками.

Пришло время ребята научиться творить шедевры и восхищать собственных друзей и близких. Хотя, даже на любительских фотографиях вы можете неплохо зарабатывать, на данную тему на веб-ресурсе «Все фотокурсы ТУТ» присутствует целый раздел равно как бесплатных, столь и платных курсов.

Покупка товаров из Америки

Не будет большим секретом тот факт, что большинство людей при покупке какого либо товара, в первую очередь ориентируются на его цену. Поэтому поход в магазин — это своеобразный ритуал, при котором ищут не саму вещь, которую хотят купить. Ищут выгодную цену, по которой эту вещь можно купить. И часто случается так, что приобретается какая либо вещь, но уже через несколько дней, увидав такую же, но дешевле, человек начинает испытывать досаду, исчезает радость от покупки. И с этим ничего поделать нельзя, такова суть человека, ибо «рыба ищет где глубже, а человек — где лучше». И вот такие поиски, «где лучше», вернее «где дешевле», часто приводят людей на различные интернет-распродажи, особенно в американских магазинах. Но, все дело в том, что покупка товаров из Америки имеет некоторые нюансы, которые мы вам раскроем.
Если Вы хотите купить какую либо вещь, вначале просчитайте во что Вам обойдется доставка, комиссию сервиса, и т. п. Результатом окажется то, что выбранная Вами вещь обходится Вам довольно дорого. Самый простой вариант — купить несколько вещей. Таким образом все затраты на покупку уменьшаются. Вывод простой: покупаешь больше — тратишь меньше.

Исходя из вышесказанного, можно предложить еще один вариант покупки. Для того, чтобы покупка в американских магазинах обошлась Вам дешевле, не стоит совершать покупку самому. Поговорите с родными или близкими, коллегами на работе, и Вы найдете людей, которых заинтересует возможность совершить покупку в американском магазине со значительной скидкой. И получается такая вот занятная вещь, покупку делает несколько человек, а посылка одна, а значит и расходы на доставку значительно уменьшаются.

Есть еще одна уловка, которая поможет Вам уменьшить расходы на доставку. Дело в том, что некоторые американские магазины готовы оплатить доставку товара, если покупка будет совершена на определенную сумму. Так что, стоит подумать и над таким вариантом, чтобы делать все покупки в одном магазине.